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油饼怎样做才松软

【用料】:面粉(标准粉) 500g;盐 2茶匙(10g);小苏打 1/2茶匙(3g);发酵粉1/2茶匙(3g);油 1000ml(实耗30ml)。 【做法】: 1、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。 2、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使...

用温水和面

先把面粉用适量的温水调和成团,然后在面板上揉搓,然后把面团 用擀面杖把面团擀成薄片上面涂上一层薄薄的油在撒点盐和葱花,把整张面饼对折在图一层油,然后把面饼卷起来,就是把面饼在案板上用手推成卷,然后在用擀面杖把面卷在擀成饼装就可以...

1、准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀 2、慢慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了。 3、和成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵。 4、待面团发至两...

葱油饼制作方法: 1、面粉要用热水和,是热水不是开水,热水和出来的面软,和面时加点盐和少许的碱,揉匀后放置一个小时饧面。 2、将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉。 3、醒好的面擀成大片,不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点。 4、将葱花,...

先把面, 盐在一个盆中略略拌匀,加冷水适量和成面 分数次将色拉油揉入面团,每次揉到面团光滑且不油手时即可。 锅坐火上,加色拉油 将揉好的面团揪成约高尔夫球大小的剂子,取一个杆成2-3毫米厚薄饼,在中间等距平行划2-3刀。 待油温升高后将一...

6杯高筋面粉,2只鸡蛋,2杯水,2茶勺盐,3棵葱切成细葱花,油适量做法: 面加鸡蛋加水和盐揉成面团,醒2个小时后,擀成薄片,刷一层油, 撒上葱花,卷起,然后盘成小圆饼,再度轻轻擀薄后,表面刷点油,放锅里用小火慢慢的烙到两面金黄色即可。 ...

做法配方:面粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用盐10-20克、水540-560克。工艺:将酵母用温水化开加入和面水,将泡多源拌入干面粉,然后加入和面水。食用盐用少许水化开,加入面中,和成面团,静止醒发2-8小时(根据室温,发好为止)。擀...

【制作食材】 【主料】面粉500克 【辅料】葱花,100克,盐、油、花椒粉各适量。 【制作方法】 1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油; 3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底...

葱油饼是湖南人冬、春季最喜爱的食品之一。怎样才能使 葱油饼外焦内稣松软可口,其中还是有一些小窍门。 一、注意食材的配比: 大米一份,面粉0.1份,葱占大米的百分之四到五,盐若干,油一斤以上。 二、制作过程: a、将大米用水泡一小时掏洗干...

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