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煮鸡蛋一般需要煮多久

这问题问我就够了!生鸡蛋冷水下锅,水淹没鸡蛋为宜。中--大火烧开,转中小火,开始计时。6分钟左右,溏心蛋;8分钟左右,全熟。皮不好剥,是你没有处理好,贻误了时机。蛋在出锅时,准备一盆冷水(水不能太少哦,要能淹没全部鸡蛋的),用漏瓢...

1、白水煮蛋只要煮10到13分钟就全熟可以吃了。 2、蛋黄凝固的温度为68℃—71℃,蛋清凝固的温度为62℃—64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬。 3、鸡蛋在煮到七分钟左右的时候蛋白就已经凝固了,如果喜欢吃半...

一般水煮鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。 1、3分钟的鸡蛋:水开后再煮3分钟即可,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。 2、5分钟的鸡蛋:水开后5分钟,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩。 拓展阅读: 煮鸡蛋时间别太长,鸡蛋在...

凉水煮8分钟左右,或者煮沸的状态保持4-6分钟左右是最佳时间。 煮6分钟——此时,蛋清可以凝固,但蛋黄并没有完全凝固,中心处还有可以流动的溏心。 这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地保留,只不过未必...

根据我的经验来看,大概10分钟就熟了。 但是煮鸡蛋也是有技巧的,你可以在煮鸡蛋之前,将鸡蛋放在冷水中泡一下,降低鸡蛋中的气压,在煮鸡蛋的时候,记得水一定要没过鸡蛋,不然浸不到水的地方,蛋白质不容易凝固,影响人体对鸡蛋的消化。

1、鸡蛋要煮熟需要的时间 每一次煮蛋都不知道鸡蛋要煮多久才会熟,只要跟着以下的图片指示就能煮出你想要的鸡蛋。 2、在煮鸡蛋的时候加入少许盐 在煮鸡蛋的时候加入少许盐,能够帮助你去壳的时候,蛋壳不会黏在鸡蛋上面,去壳的时候容易多了。 ...

9成熟,5分钟

1、凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。 2、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。 扩展资料...

就看你喜欢吃什么样的了,要是想嫩点就6-7分钟,要是想老点就10分钟就好了,对了煮好后不要马上放在凉水里那样不好拨皮

一般煮5分钟,关火后不要急于拿出来,留在锅里2分钟,这样煮出来的蛋黄刚好.

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